細說一下港姐的廚房故事
我是誰？一個離開香港17年的香港人，一直在外企打拼，從2003年離開香港到新加坡，然後北京、上海、北京再上海，現在身處美國賓州的somewhere (or middle of nowhere)，就這樣漂泊在外17年，我由自以為會成為外企高管到變成一個天天想怎麼可以提早退休的廢中，由以為日日只好一人食到現在天天想二人晚餐，亦由一個香港女孩變成為今天的“港姐” (是香港大姐不是香港小姐，哈哈！)，世事變幻無常，不變的是，人在異鄉，自“食”其力是必然的事情。
先說說我跟「進廚房做飯」的淵源吧！我的童年生活不算富裕但幸福快樂，而李媽媽可以說是我這個「進廚房做飯」的過程中最重要的人，我深深的記得她跟我說她9歲就進廚房燒柴做飯，為的是要照顧三個弟弟和準備飯菜給下班回家的哥哥姐姐，我媽媽的廚房武功就是這樣練成，以前在香港總會有這麼一句話「鄰居的飯更香」，但我從來都不這麼覺得，我總覺得（哪怕到現在）李媽媽做的飯是最香的，沒有任何一家大餐廳可以媲美！
以前在香港，女生在初中的三年需要修家政課，家政課其實就是學烹飪和針線活，不知道是不是也受到李媽媽一流廚藝的影響，我好像對烹飪課特別感興趣，也可能是雙子好奇心老發作，跟李媽媽去菜市場最愛問媽媽「到底你是怎麼挑這條魚？你為什麼拍一下這個西瓜就知道里面水分多不多？為什麼雞蛋要在燈下照一下？」（潛台詞是：挑好了嗎？我想回家看卡通，哈！），但擁有傳統美德的李媽媽從來不嫌我煩，因為她也認為會做飯的人最美^_^，到現在她仍然是我最後的防線（或者應該說是熱線），有什麼問題我都會問她，而且她還很樂意教我。
在各種好奇心的驅使下，我就算到了高中不用上家政課，課餘時間其他同學去打排球或參加學生會，我卻跑去參加家政學會（在此必須感謝當年循循善誘的Miss Lo），就當年一個高中生，蘿蔔糕、月餅、批薩…你想得到想不到都做出來過！
雖然從小就愛在廚房搞怪，但到進了大學、踏入社會，為了成為所謂的社會精英，一直在為學業和事業努力，就算後來終於擁有了自己的廚房，但十幾年的漂泊和所謂的為事業奮鬥，根本沒有時間進廚房，有時候連美食為何物都忘記。
原以為自己很想做社會精英，可惜不長進的我，到了某些年，覺得自己渾渾噩噩，想發財但不想升官，每天不知道為啥忙忙碌碌，甚至有大概一年半的時間，覺得自己在外流離浪蕩，密密麻麻的出差，居住在自己不喜歡的房子，雖說身邊有很多很好的同事，但仍然覺得工作以外的生活死氣沉沉。
我當然認為這是中年危機（不可能是懶和沒有大志！），到了中年危機，你當然就會開始想到底自己除了工作還能做什麼，想來 想去，文我不行武我也不行，好像就只會做飯了，就這樣我就回到廚房做飯了，然後想一個人吃飯好無聊，因為搬回上海，就開始搞暖屋，這一暖，暖出了10場家宴，暖出了超過50道菜餚，暖出了一個叫“BeMyGuest誰來做客”的微信公眾號和Facebook Page。
但慢慢發現好多人問我私房菜怎麼收費，好多人問我什麼時候開餐廳，更多的人問我什麼時候請他去我家吃飯….
謝謝這些人，讓我從新思考了一下，我對烹飪對美食的理念和做分享的初衷。
我想做廚師嗎？不想，我想開餐廳嗎？不想，重點是，我沒興趣做飯給跟我半毛關係都沒有的人。
我愛做飯或者愛吃，只因為這17年的漂泊中，許多時候都是自己煮自己食，我一點都不喜歡一人食，我不想做孤獨的美食家，一人食只嘗到美味卻嘗不到幸福感，只有跟愛人朋友分享美食才是既美味又幸福滿滿。
我現在最愛煮飯跟西人“撐檯腳”，每次他都說我煮太多，但每次最後把我煮的都吃光光，那就是我最幸福的時候，我認為每個人都可以享受這份幸福感，只要有愛，每個人都是星級大廚，簡單家常菜都變成米其林！
我只想跟大家分享一些人人都能做到的食譜，也有一些我覺得幸福滿滿的美食時光，還有我最愛的一些旅遊美食經歷，希望大家都可以跟你們的愛人擁有同樣的幸福美味時光！
所以，很抱歉，再沒有BeMyGuest誰來做客，只有港姐廚房。
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